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新疆大盘鸡

新疆大盘鸡的热量和减肥功效

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新疆大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡肉1670千卡167千卡18.5克9.6克
土豆380千卡76千卡2克0.2克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
14千卡46千卡1.3克0.6克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
冰糖560千卡397千卡0克0克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
青辣椒52千卡44千卡2.8克0.3克
总量1967新疆大盘鸡热量/卡路里2856千卡
滑翔飞行 热量2856千卡,相当于滑翔飞行816分钟消耗的热量...210

新疆大盘鸡的做法共10个步骤

食材主料/辅料

鸡肉(1000克)、土豆(500克)、大蒜(适量)、大葱(适量)、花椒(适量)、姜(适量)、冰糖(适量)、酱油(适量)、青辣椒(适量)、八角(3个)
新疆大盘鸡的做法图解1

1/10. 鸡肉剁块,大小适中!

新疆大盘鸡的做法图解2

2/10. 土豆切滚刀块,泡水备用

新疆大盘鸡的做法图解3

3/10. 葱姜蒜备好

新疆大盘鸡的做法图解4

4/10. 材料备好!

新疆大盘鸡的做法图解5

5/10. 锅里倒油,放入花椒粒,满满炒,炒出有花椒香味捞出!放入冰糖炒糖色!

新疆大盘鸡的做法图解6

6/10. 炒出焦糖色即可

新疆大盘鸡的做法图解7

7/10. 倒入鸡块翻炒

新疆大盘鸡的做法图解8

8/10. 炒的鸡块上色后放入葱椒蒜八角,继续翻炒!

新疆大盘鸡的做法图解9

9/10. 炒至鸡块无水分,撒盐,倒酱油上色,我用的宝宝酱油,可能着色有点欠缺!翻炒会倒水没过鸡块!

新疆大盘鸡的做法图解10

10/10. 等水开后,倒入土豆,转中火炖30-40分钟!不要让汤汁熬干,最好剩下一些汤汁,因为我们新疆人要下歹歹的皮带面在里面!

食材功效信息

鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、益气、补虚填精等功效;可与板栗、茶树菇、薄荷搭配;与兔肉、狗肾、明虾相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、和胃、和中养胃等功效;可与醋、黄瓜、牛里脊搭配;与樱桃番茄、香蕉、圣女果相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、强身体、防肿瘤等功效;可与火腿、排骨、五花肉搭配;与大葱、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、壮阳补阴、增强食欲等功效;可与红枣、樱桃、豆豉搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、止痒解腥、温中散寒等功效;

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营养信息

  • 新疆大盘鸡热量2856 千卡
  • 脂肪25.8 克
  • 蛋白质46.9 克
  • 碳水化合物315.3 克
  • 5968.1 毫克
  • 1074 毫克
  • 52.9 毫克
  • 2580 毫克

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