| 紫薯发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 690克 | 紫薯发糕热量/卡路里1467千卡 | |||

1/10. 紫薯蒸熟取150克加入白糖和牛奶放入料理机打成紫薯糊

2/10. 紫薯糊中加入2克酵母伴均匀后倒入称好的面粉中

3/10. 紫薯糊和面粉充分搅拌均匀

4/10. 混好的面粉揉成软面团

5/10. 借助擀面杖和刮刀把面团擀成正方形

6/10. 面团放入正方形模具中进行发酵

7/10. 发酵好的面团排入葡萄干和红枣

8/10. 排好面料后放入锅中,大火烧开后转中火约蒸25分钟左右

9/10. 看下,诱人的发糕已经蒸好

10/10. 蒸好的发糕依个人喜好切块享用
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强肾阳、增强免疫力、抗衰老等功效;可与猪排、排骨、糙米搭配;与仔鸡、燕麦、大闸蟹相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、治疗便秘、治便秘等功效;可与黑豆、草莓、香蕉搭配;与米汤、红枣、香椿相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、舒缓肝气、止咳等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防心脏病、降低胆固醇、暖肾等功效;可与枸杞、薏苡仁、糯米搭配;与白萝卜、白开水、龟相克,同食可能会引起不适;