| 红酒羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 406千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 565克 | 红酒羊排热量/卡路里825千卡 | |||
 热量825千卡，相当于太极拳206分钟消耗的热量...240 | |||||
红酒羊排的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 羊排分割切段，用小刀在切好的羊排段上扎几下，这样在腌制的时候调料的味道才能进去
2/15. 洋葱切丁
3/15. 所需调料，这里忘记把糖放进去了
4/15. 加入烧烤干料，一小把就够，太多了容易发苦
5/15. 加入孜然
6/15. 牛肉粉，这里根据个人口味，也可以放鸡精，加入黑胡椒，黑胡椒忘记拍图片了，我大概拧了十几下吧
7/15. 少量白糖，也可以换成蜂蜜
8/15. 蚝油
9/15. 生抽
10/15. 料酒
11/15. 红酒，最好是干红
12/15. 拌匀，一定要用手来拌，拌的过程中用手指揉搓羊排，这样肉质会更嫩
13/15. 封上保鲜膜，腌制最少1个小时，如果能腌制半天更好
14/15. 将腌制好的羊排平铺在覆好锡纸的烤盘上，烤箱160度，预热5分钟，上层加热，放置烤箱上层，烤制20分钟，取出烤盘，倒出被烤出的水份，放置烤箱中层再烤10分钟。烤箱温度和时间具体要看自己烤箱的脾气
15/15. 美味红酒羊排完成。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾壮阳、润肠、帮助消化等功效；可与豆腐、洋葱、鸡蛋搭配；与赤小豆、乳酪、醋相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、帮助消化、延缓衰老等功效；可与猪肉、羊排、苹果搭配；与蜂蜜、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、嫩白肌肤、美容美颜等功效；可与花生仁、花生、红皮花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红酒羊排热量825 千卡
- 脂肪31.66 克
- 蛋白质45 克
- 碳水化合物180.8 克
- 钠12329.4 毫克
- 钙365 毫克
- 铁6.82 毫克
- 钾690 毫克