| 香辣牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 辣椒 | 克 | 885千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 芝麻 | 克 | 259千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 番茄酱 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 麻油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 80千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 1446克 | 香辣牛肉酱热量/卡路里2833千卡 | |||
 热量2833千卡，相当于坐飞机2833分钟消耗的热量...60 | |||||
香辣牛肉酱的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 牛肉，洋葱，辣椒，香菇洗净备用
2/12. 牛肉，香菇，生姜大蒜，洋葱，辣椒全部切成丁状哦
3/12. 牛肉加入酱油，花椒粉，胡椒粉，生分腌制搅拌
4/12. 锅里倒油烧热，油放多点哦，是平时炒菜的六七倍哦，这样牛肉酱更容易保存哦
5/12. 生姜大蒜辣椒，放锅里爆炒出香味，加入豆瓣酱翻炒
6/12. 加入牛肉爆炒
7/12. 牛肉变色，炒至七分熟的时候倒入香菇洋葱沫翻炒哦，大火炒哦！要不停翻炒的
8/12. 锅里加水大火煮开哦，加入糖，酱油。可以不用加盐哦，因为之前的豆瓣酱很咸的啦！
9/12. 加入熟核桃，芝麻，番茄酱，麻油小火熬制哦
10/12. 成样子就可以了哦，冷却装盘哦！记住炒的时候要大火，熬制的时候要小火哦，要不停翻炒哦。
11/12. 瓶子洗干净，水擦开。能装满一大瓶哦，满满的牛肉跟核桃哦，外面有钱都买不到这种味道哦
12/12. 吃法很多种，可以拌炒饭，面条，下饭菜。可烹饪茄子，土豆，四季豆，花菜，鱼等等食材哦。还可涂手抓饼，吐司，馒头啦！总之家庭必备啦！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、滋养脾胃、补中益气等功效；可与生姜、西兰花、南瓜搭配；与栗子、木耳菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有帮助消化、防感冒、开胃消食等功效；可与海虾、基围虾、虾搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、促消化、祛痰利尿等功效；可与大蒜、羊排、牛肉搭配；与皮皮虾、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、降血脂、延缓衰老等功效；可与仔鸡、花菜、牛里脊搭配；与鹌鹑蛋、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有防癌、抗癌、补脑等功效；可与芹菜、杏仁、黑芝麻搭配；与白酒、鳖肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣牛肉酱热量2833 千卡
- 脂肪227.129999 克
- 蛋白质89.7 克
- 碳水化合物182.13 克
- 钠39702 毫克
- 钙1061 毫克
- 铁41.38 毫克
- 钾3416 毫克