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迷迭香土豆片

迷迭香土豆片的热量和减肥功效

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迷迭香土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
土豆225千卡76千卡2克0.2克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
迷迭香23千卡331千卡4.88克15.22克
郫县豆瓣酱37千卡85千卡3.4克1.1克
4千卡59千卡2克0克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
总量629迷迭香土豆片热量/卡路里1039千卡
有氧操 热量1039千卡,相当于有氧操223分钟消耗的热量...280

迷迭香土豆片的做法共6个步骤

食材主料/辅料

土豆(1个)、洋葱(1个)、大蒜(4瓣)、郫县豆瓣酱(1勺)、迷迭香(适量)、香菜(适量)、盐(适量)、食用油(适量)
迷迭香土豆片的做法图解1

1/6. 土豆洗净,削皮,切片,切片时不要切的太薄(因为大家对厚薄的定义不一样,这里量了一下,大约在2-3mm),不然后续的炒制过程中土豆片可能不成形,容易碎。切好后,装入可以沥水的篮子里,放入水下冲洗掉土豆片表面的淀粉

迷迭香土豆片的做法图解2

2/6. 洋葱同样切片,取出一个洋葱,去头去尾,中间剖开成两半,然后平铺,每一半都是横切一刀,竖切两刀

迷迭香土豆片的做法图解3

3/6. 锅中倒油,在油还没有烧的很热时就下土豆片,因为土豆片上有水,如果油很热的话,遇到水很容易溅出来,易被烫伤。之后翻炒至土豆片的颜色有些小透明为止,这就说明土豆熟了,将土豆片先盛入盘中待用。(其实大多的情况下,土豆片的做法都是先油炸一下,然后捞出沥油,但秉着健康,少油炸的原则,这里用了炒的方式)

迷迭香土豆片的做法图解4

4/6. 切碎大蒜并准备迷迭香,热锅冷油下郫县豆瓣酱,先不开火炒出红油,后开小火,放迷迭香炒出香味,再放蒜炒出香味(如果喜欢辣,可以在这步加入尖椒)

迷迭香土豆片的做法图解5

5/6. 然后下洋葱翻炒,再加入之前炒好的土豆片翻炒,并加入盐调味

迷迭香土豆片的做法图解6

6/6. 最后,加入香菜段炒匀,有香芹的还可以加一些香芹叶一起翻炒大约20秒,不要炒太长时间,不然这种绿色蔬菜很容易变色发黑

食材功效信息

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、美容、调中等功效;可与肥牛、黄瓜、牛腩搭配;与螃蟹、西红柿、石榴相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、抗癌、杀菌等功效;可与松子、五花肉、猪肝搭配;与小龙虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、杀菌、消食理气等功效;可与五花肉、洋葱、玉米面搭配;与芒果、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有有利于生长发育、增加食欲、预防高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

迷迭香的热量331千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有增强记忆力、消除胃气胀、健脾等功效;

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营养信息

  • 迷迭香土豆片热量1039 千卡
  • 脂肪116.81 克
  • 蛋白质19.68 克
  • 碳水化合物149.11 克
  • 10368.3 毫克
  • 1439 毫克
  • 34.34 毫克
  • 1939 毫克

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