红烧荔浦芋头的热量和减肥功效

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红烧荔浦芋头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1270千卡	508千卡	9.27克	52.33克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	450克	红烧荔浦芋头热量/卡路里1557千卡
热量1557千卡，相当于干砌墙519分钟消耗的热量...180

红烧荔浦芋头的做法共3个步骤

食材主料/辅料

五花肉（250克）、荔浦芋头（1个）、大葱（少半棵）、酱油（适量）、料酒（少许）、姜（少量）、盐（适量）、白糖（少量）

1/3. 将荔浦芋头去皮（注意带手套噢，不然手会痒），切成2-3mm厚的片；葱切葱花，姜切姜丝；肥肉切碎丁，瘦肉切薄片。

2/3. 锅内多放油，待油温约180摄氏度时，将荔浦芋头片放入炸约三四分钟后捞出控油。

3/3. 锅内留少许油，将肥肉碎丁中小火煎出油成微焦黄的状态，然后放入姜丝和一半葱花，煎出香味后放入瘦肉片，翻炒至变色，中间加入少许料酒。然后放入炸过的荔浦芋头片，中大火翻炒均匀后加入适量酱油和白糖及适量盐，再浇入适量热水，使芋头片刚浸没即可。烧开后转中小火盖上盖子焖煮七八分钟，注意中间稍稍翻炒避免糊锅。最后中大火收汁装盘，撒上剩下的葱花装饰即可。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、利二便等功效；可与茄子、丝瓜、白菜搭配；与田螺、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、缓解疲劳、舒张血管等功效；可与明虾、粳米、北极虾搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、促进食欲等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、活血驱寒等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

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