| 花生杏仁卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 鲜奶 | 克 | 54千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 540克 | 花生杏仁卷热量/卡路里1717千卡 | |||
 热量1717千卡，相当于刷牙858分钟消耗的热量...120 | |||||
花生杏仁卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、低筋面粉（50克）、酵母粉（1/2小勺）、细砂糖（30克）、全蛋（30克）、鲜奶（95克）、盐（1/4小勺）、黄油（25克）、辅料：花生酱＼杏仁片（适量）、高筋面粉（150克）、低筋面粉（50克）、酵母粉（1/2小勺）、细砂糖（30克）、全蛋（30克）、鲜奶（95克）、盐（1/4小勺）、黄油（25克）、辅料：花生酱＼杏仁片（适量）
1/8. 把主料中除黄油以外的所有材料倒入大盆内混合和成面团，把面团和至表面略光滑，再把黄油切成小块，加入到面团内和至黄油完全被吸收，盖上保鲜膜，让面团发酵至原来的两倍大。
2/8. 面团发酵完成后，整个面团滚圆松弛15分钟，然后将面团擀成长方形。
3/8. 用小勺背涂抹上花生酱，刮平整。
4/8. 将面团，由右向左卷起。
5/8. 卷成筒后要将收口粘紧，用利刀将卷筒均分成6份切断。
6/8. 放入纸膜内，进行最后发酵，发酵完成后表面刷上薄薄的全蛋液。
7/8. 面团顶部撒上杏仁片做装饰。
8/8. 烤箱180度提前预热10分钟，然后把烤盘放入烤箱中层，180度上下火同时加热18分钟左右。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗菌抑菌、润肺生津等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、增进食欲等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生杏仁卷热量1717 千卡
- 脂肪122.23 克
- 蛋白质93.44 克
- 碳水化合物385.88 克
- 钠10259.2 毫克
- 钙200 毫克
- 铁8.07 毫克
- 钾1158 毫克