| 螺旋地瓜酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 猪油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 猪油 | 克 | 487千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 847克 | 螺旋地瓜酥热量/卡路里2158千卡 | |||
 热量2158千卡，相当于伸展操863分钟消耗的热量...150 | |||||
螺旋地瓜酥的做法共17个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（100克）、高筋面粉（25克）、白糖（2大勺）、猪油（25克）、水（65克）、食用粉色素（1点点）、低筋粉（110克）、猪油（55克）、地瓜（适量）、白糖（适量）、黄油（适量）
1/17. 低筋粉100克、高筋粉25克、糖2大勺、猪油25克、水65克、食用粉色素1点点和成面团。低筋粉110克、猪油55克也和成面团。两个面团分别用保鲜膜包好，饧30分钟。
2/17. 饧好后，粉色油皮按扁，包入白色的油酥面团。
3/17. 滚圆。
4/17. 擀成椭圆形。
5/17. 上下对折成长方形。
6/17. 旋转90度，再擀开。
7/17. 再上下对折成长方形。
8/17. 再旋转90度，擀开。
9/17. 由上至下卷起。
10/17. 切成小剂子。
11/17. 切口朝上。
12/17. 按扁，擀成圆饼状。
13/17. 然后包入馅料。
14/17. 面皮向中间聚拢，包住馅料，捏紧收口。
15/17. 收口朝下，滚圆，依次做好所有的生坯。
16/17. 放入烤盘进行烤制。 烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱为标准）烤箱提前预热，200度，25分钟。
17/17. 螺旋地瓜酥
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 螺旋地瓜酥热量2158 千卡
- 脂肪204.66 克
- 蛋白质31.7 克
- 碳水化合物462.03 克
- 钠352.7 毫克
- 钙30 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾378 毫克