| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1441克 | 糖醋排骨热量/卡路里3534千卡 | |||
 热量3534千卡，相当于摘水果1178分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、姜（3片）、料酒（1勺）、酱油（2勺）、醋（3勺）、白糖（4勺）、食用油（少许）、水（适量）
1/3. 先把排骨洗净用水煮10分钟左右。
2、将煮好的排骨过一遍水，放到容器里进行腌制（料酒、酱油和醋）二十分钟左右。
2/3. 将油倒入锅中烧热放入姜片翻炒几下之后放入腌制好的排骨进行翻炒，翻炒的过程中再稍稍倒入些醋、4-5勺的糖，炒匀。
4、炒匀之后倒入水，没过排骨的水量即可，小火煮20分钟左右。
3/3. 小火收汁，出锅装盘即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润燥、解热毒等功效；可与山楂、冬瓜、萝卜搭配；与菊花、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进血行、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、促进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、散瘀、活血等功效；可与土豆、绿豆芽、大蒜搭配；与小米、豌豆、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量3534 千卡
- 脂肪121.3 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物140.8 克
- 钠42582.3 毫克
- 钙673 毫克
- 铁36.5 毫克
- 钾1229 毫克