| 菠菜戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 370克 | 菠菜戚风蛋糕热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡，相当于思考1045分钟消耗的热量...60 | |||||
菠菜戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
菠菜（100克）、清水（40克）、鸡蛋（4个）、低粉（85克）、玉米油（35克）、白糖（80克）、盐（1克）
1/13. 蛋白用电动打蛋器打发，60g白糖分3次加入，打发至硬性发泡，有小勾角。
2/13. 菠菜加40g清水用料理机绞打，将打好的菠菜泥放在过滤网中用汤勺慢慢压，过滤出菠菜汁，滤出100g菠菜汁就够了，然后100g菠菜汁，玉米油、白糖、盐放入装蛋黄的盆里。
3/13. 搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉。
4/13. 搅拌好的蛋黄糊是没有颗粒的。
5/13. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀。
6/13. 将翻拌均匀的面糊倒回剩下的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。
7/13. 将翻拌均匀蛋糕糊倒入中空模中，震一下消除表面气泡。
8/13. 烤箱170度预热烤45分钟左右，烤熟立即出炉，距桌面20cm摔一下，立即倒扣。
9/13. 放凉后脱模。
10/13. 绿乎乎的，很好看呢。
11/13. 一点都不比抹茶粉做出来的差。
12/13. 很好吃。
13/13. 很绿吧。
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、增进健康、增强抗病能力等功效；可与花生、杨桃、猪肝搭配；与带鱼、黄鳝、豆腐相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、养血发胎等功效；可与百合、羊排、肥牛搭配；与茶叶、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、健体等功效；
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营养信息
- 菠菜戚风蛋糕热量1045 千卡
- 脂肪110.31 克
- 蛋白质25.31 克
- 碳水化合物197.17 克
- 钠10198.8 毫克
- 钙174 毫克
- 铁6.68 毫克
- 钾595 毫克