| 凉拌鸡脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 总量 | 1015克 | 凉拌鸡脚热量/卡路里1864千卡 | |||
 热量1864千卡，相当于水中柔软体操466分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌鸡脚的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大蒜（适量）、香菜（适量）、小米辣（适量）、姜片（适量）、米醋（适量）、白糖（适量）、芝麻油（适量）、鸡脚（适量）、盐（适量）、酱油（适量）
1/5. 鸡脚切除脚趾，斩开2半，用开水洗干净…
2/5. 锅里烧水加姜片和白醋，烧开下鸡脚煮至鸡脚熟透…
3/5. 煮好的鸡脚过冷水，放冰块进去冰着…
4/5. 大蒜、小米辣切碎，香菜切段备用
5/5. 冰过的鸡脚皮会稍有弹性，放入蒜末、辣椒末，倒入适量的米醋、酱油、白糖和盐拌匀（口味自己多尝试几次，调至合适自己即可），放入香菜，淋上芝麻油拌匀即可
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、健脾胃、降血糖等功效；可与莴笋、武昌鱼、火腿搭配；与草菇、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、缓解胃痛、祛除寒气等功效；可与羊骨、胡萝卜、虾搭配；与火腿、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、帮助消化、杀菌等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有活血、护肝、散瘀等功效；可与大蒜、猪骨、黑木耳搭配；与羊肉、牛奶、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌鸡脚热量1864 千卡
- 脂肪127.89 克
- 蛋白质49.8 克
- 碳水化合物219.11 克
- 钠52651.5 毫克
- 钙888 毫克
- 铁48.79 毫克
- 钾2272 毫克