| 椰蓉叶子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 152千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 486.5克 | 椰蓉叶子面包热量/卡路里1216千卡 | |||
 热量1216千卡，相当于柔软体操261分钟消耗的热量...280 | |||||
椰蓉叶子面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、酵母（3克）、细砂糖（38克）、全蛋液（20克）、酸奶（45（浓稠型）克）、牛奶（68克）、盐（1.5克）、黄油（15克）、椰蓉馅：椰蓉35g，细砂糖20g，黄油18g，奶粉8g，全蛋液25g（适量）
1/12. 将除黄油外的面团材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段。
2/12. 面团整圆后放入酵箱。
3/12. 约2倍大即可。
4/12. 制作椰蓉馅，黄油软化后混合所有材料，捏均匀即可，分成4等份。
5/12. 将发酵好的面团用擀面杖擀开排气，分成4等份，盖保鲜膜松弛10分钟。
6/12. 取一份面团压扁后包入椰蓉馅，捏紧收口，其余3份依次包好。
7/12. 将包好馅料的面团擀成椭圆形。
8/12. 先把一边翻过来。然后再用另一边翻过去包住。
9/12. 用抹了油的小刀在当中切一刀，注意别切断两头。
10/12. 尖的一头穿过切口。翻面后稍整理一下即可。
11/12. 约2倍大即可。
12/12. 发酵好的面胚表面刷一层薄薄的蛋液，放入预热好的烤箱，170度烤15分钟左右
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、延缓衰老、健脑益智等功效；可与玉米、海虾、基围虾搭配；与兔肉、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、固齿、美容等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容养颜、防治近视等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与香椿、鸡蛋、钙粉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、调味、清污解毒等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉叶子面包热量1216 千卡
- 脂肪114.36 克
- 蛋白质38.01 克
- 碳水化合物211.03 克
- 钠10283.2 毫克
- 钙590 毫克
- 铁6.33 毫克
- 钾651 毫克