| 红茶桂花戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 240克 | 红茶桂花戚风热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡，相当于抛光地板241分钟消耗的热量...180 | |||||
红茶桂花戚风的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、白砂糖（40克）、玉米油（30克）、红茶末（5克）、牛奶（35克）、柠檬汁（适量）、低筋粉（50克）、干桂花（适量）
1/12. 材料全家福
2/12. 分离蛋黄蛋白，用牛奶将红茶末泡开
3/12. 加入10g白砂糖和30g玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀
4/12. 将泡开的奶茶倒入，搅拌均匀
5/12. 筛入低筋粉
6/12. 用手动打蛋器以之字形搅拌至无干粉
7/12. 加入适量柠檬汁，分三次加30g白糖，将蛋白打发至刚性
8/12. 先取三分之一蛋白糊，加入之前搅拌好的蛋黄红茶中
9/12. 用刮刀翻拌均匀
10/12. 将翻拌好的混合蛋糊倒入剩余的蛋白糊中，翻拌均匀
11/12. 烤箱预热，将蛋糕糊倒入模具，最后撒一把干桂花，震出大气泡，放入烤箱150度，30分钟
12/12. 当当当，出炉啦，出炉没多久就被吃掉了大半个～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与干辣椒、小米、苋菜搭配；与糖精、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、增强免疫力、除口臭等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、改善视力等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与红糖、枣、红枣相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、止咳、开胃醒脾等功效；可与鸡肉、三文鱼、蜂蜜搭配；与山楂、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红茶桂花戚风热量724 千卡
- 脂肪113.51 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物189.12 克
- 钠184 毫克
- 钙350 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾378 毫克