| 热狗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 367克 | 热狗热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡，相当于舞厅245分钟消耗的热量...270 | |||||
热狗的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、全蛋液（30克）、白糖（20克）、盐（2克）、酵母（3克）、牛奶（90克）、黄油（25克）、生菜（1棵）、火腿肠（适量）、番茄酱（适量）、沙拉酱（适量）
1/11. 除黄油外的所有材料放入面包桶内启动一个和面程序，和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
2/11. 面团揉至扩展阶段能抻出薄膜即可，静置发酵至两倍大
3/11. 发酵好的面团取出排气平分成7份
4/11. 取一份面团擀成牛舌状并从一侧卷起，依次做好所有的面包胚
5/11. 放入热狗模具中入烤箱进行二次发酵
6/11. 发酵好的面包胚表面刷蛋液并撒上白芝麻
7/11. 烤箱预热180度10分钟再烤20分钟即可
8/11. 取一个面包胚从中间划开夹上生菜、火腿、挤上沙拉酱和番茄酱即可享用
9/11. 成品图
10/11. 成品图
11/11. 成品图
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、香椿、北极虾搭配；与甲鱼 、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、除脂美容等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配；与橙子、橙、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 热狗热量1104 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质35.61 克
- 碳水化合物191.33 克
- 钠10244.4 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾443 毫克