| 凉拌肾片青花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 551克 | 凉拌肾片青花热量/卡路里1178千卡 | |||
 热量1178千卡，相当于打牌785分钟消耗的热量...90 | |||||
凉拌肾片青花的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 青瓜，香菜，辣椒，蒜通通洗干净，我做凉拌是分开一个胶板，卫生干净，青瓜香菜会用开水冲一下
2/8. 青瓜压一下切条
3/8. 差不多的小块
4/8. 辣椒，蒜切碎备用，蒜一般两个就够了，要不然味道太大，个人喜欢即可
5/8. 碗中放入蒜蓉，糖，盐和辣椒（糖盐的勺子是小胶勺子）
6/8. 烧一点热油淋上上一步的材料中，然后加入两个勺子的酱油，三个勺子的陈醋（这里勺子是大点的铁勺），然后用勺子一只搅拌按压，这样糖盐会融，辣椒也会出味道，自己可以一边试味一边加点调料，记住是一点点加，这样才不会一下子弄重口味了
7/8. 肾片是我到烧腊店买的，把肾片青瓜倒在一个大点的汤碗，方便拌匀，同时把香菜切碎放在上面，代酱汁调到自己喜欢的味道就倒在肾片青瓜上拌匀
8/8. 搅拌均匀即可吃用，放十五分钟更加，因为青瓜会有水，所以伴料不用太多，而且一边吃一边酱料会入味。想照个照片，哪知道吃完了，夏日拌饭好帮手哦！！！
食材功效信息
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、促消化、健脾胃等功效；可与粳米、五花肉、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、促消化、温胃散寒等功效；可与羊肉、羊骨、黄豆搭配；与猪肝、猪里脊肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、调味、促进消化等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌肾片青花热量1178 千卡
- 脂肪203.39 克
- 蛋白质25.43 克
- 碳水化合物204.71 克
- 钠16074.1 毫克
- 钙228 毫克
- 铁15.13 毫克
- 钾1829 毫克