| 韭菜馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 783克 | 韭菜馅饼热量/卡路里1975千卡 | |||
 热量1975千卡，相当于冲浪1097分钟消耗的热量...108 | |||||
韭菜馅饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将面粉加入盐，味精，糖，黑胡椒粉，充分搅拌以后，加入适量温开水，用筷子搅拌均匀，然后揉成面团，一般揉到手干净不粘面粉了为止，用温水比较容易揉面，而且面团也比较柔软。
2/13. 制作馅料。将肉用碎肉机打碎（没有碎肉机的用刀子剁碎），韭菜切碎，加入虾皮，盐，味精，糖，先搅拌均匀，再加入肉末，用手抓的方式搅拌均匀。
3/13. 馅料就制作完成了
4/13. 先在桌面上撒一层面粉，以免面团粘住桌面。
5/13. 将面团揉成长条状再切成大小差不多的几等分。
6/13. 取其中一个小面条揉圆，压扁后在表面滴上一两滴食用油，然后用手在表面抹匀。
7/13. 将面团擀成面饼。
8/13. 将馅料放在面饼中间。
9/13. 再把面饼折叠起来，用手轻轻压扁
10/13. 一个个韭菜馅饼就基本成型了。
11/13. 锅里放进少量油。开始下锅煎
12/13. 面皮呈金黄就可以起锅了
13/13. 好吃的韭菜馅饼就出炉了。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、补肾温阳、肾虚阳痿等功效；可与青鱼、鲫鱼、基围虾搭配；与蜂蜜、牛里脊、虾皮相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、降血压、治疗高血压等功效；可与小白菜、丝瓜、南瓜搭配；与红枣、橄榄、韭菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、呵护咽喉、促消化等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜馅饼热量1975 千卡
- 脂肪38.63 克
- 蛋白质71.239999 克
- 碳水化合物258.85 克
- 钠15513.6 毫克
- 钙1623 毫克
- 铁25.27 毫克
- 钾2888 毫克