| 广式腊肠卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 面粉 | 克 | 988千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 632克 | 广式腊肠卷热量/卡路里1936千卡 | |||
 热量1936千卡，相当于垒球484分钟消耗的热量...240 | |||||
广式腊肠卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
腊肠（3条）、面粉（270克）、水（130毫升）、白糖（少许）、盐（少许）、酵母粉（少许）、泡打粉（少许）
1/7. 用面包机把面粉发成面团，记得要按照先放水，再放糖、盐然后才倒入面粉，再在面粉中挖个槽放酵母、泡打粉哦
2/7. 和面程序完成后搓几下面团排气。排完气后把面团分成小段，再搓成长条
3/7. 腊肠切段，也可以换成热狗、或者肠仔，其实用胡萝卜啊，莴笋等长条能定型的食材都没问题，主要看个人口味。
4/7. 把面条从头到尾绕着腊肠卷一轮，头尾也捏一下收口
5/7. 卷好后静置十几分钟醒醒面
6/7. 冷水入蒸锅，大概蒸10分钟左右关火再焖几分钟就能出炉
7/7. 点上芝麻做眼睛，一条条春天里的毛毛虫就完成了。小小的分量吃着不会撑，就是看起来好像有点重口味，不过小孩子应该会很喜欢，哈哈～
食材功效信息
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热润燥、生津止渴、开胃助食等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养心、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式腊肠卷热量1936 千卡
- 脂肪58.11 克
- 蛋白质75.84 克
- 碳水化合物267.32 克
- 钠11516.4 毫克
- 钙119 毫克
- 铁8.07 毫克
- 钾1196 毫克