| 香辣烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 总量 | 1454克 | 香辣烤鱼热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡，相当于吹喇叭462分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣烤鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
洋葱（适量）、鱼（1条）、豆瓣酱（适量）、桂皮，干红辣椒，灯笼泡椒（适量）、干花椒，鲜花椒，桂皮（适量）、干虾子朝天椒，泡椒，小茴香（适量）、白芝麻，辣椒切碎，姜片（适量）、生抽，海盐（适量）、黄瓜（适量）、胡萝卜（适量）、魔芋（适量）、土豆（适量）、千张（适量）、金针菇（适量）
1/5. 洋葱切片，铺在盘底。
2/5. 鱼去鳞去内脏，两侧切刀口。
3/5. 加入花雕酒，油，生抽，葱段，姜丝，腌制20分钟。并200度烤20分钟。
4/5. 融化猪油，加豆瓣酱，干红辣椒，翻炒。再加入干花椒，鲜花椒，桂皮，干红辣椒，灯笼泡椒，干虾子朝天椒，泡椒，小茴香，白芝麻，辣椒切碎，姜片，蒜瓣。陆续翻炒。加开水，生抽，海盐，炖煮。
5/5. 准备黄瓜切段，胡萝卜切块，魔芋切条，土豆切片，千张切丝，金针菇。食材入锅，汤汁与香料一同倒入盘中。放入切块的内置豆腐，放火上炖煮。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、延缓衰老、杀菌等功效；可与大蒜、玉米、小米搭配；与黄豆、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、增进食欲、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、抗肿瘤、抗衰老等功效；可与苹果、鱿鱼、土豆搭配；与水芹菜、彩椒、柚子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、利尿等功效；可与菠菜、圆白菜、莴笋搭配；与山楂干、柠檬、杏相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有平衡盐分、整肠、活血化瘀等功效；可与菠菜、玉米、猪肉搭配；
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营养信息
- 香辣烤鱼热量924 千卡
- 脂肪17.36 克
- 蛋白质33.44 克
- 碳水化合物59.3 克
- 钠638.5 毫克
- 钙463 毫克
- 铁10.37 毫克
- 钾1220 毫克