| 刺猬奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 澄粉 | 克 | 187千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 983克 | 刺猬奶黄包热量/卡路里2837千卡 | |||
 热量2837千卡，相当于踢踏舞591分钟消耗的热量...288 | |||||
刺猬奶黄包的做法共2个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（适量130克）、低筋面粉（皮）（适量100克）、澄粉（皮）（20克）、牛奶（皮）（130克）、糖（皮）（20克）、酵母（皮）（2克）、泡打粉（皮）（3克）、馅料（适量）、鸡蛋（3个）、黄油（40克）、澄粉（60克）、牛奶（150克）、白糖（80克）
1/2. 由于是第一次做，没有信心能做好，抱着试试看的感觉做的，没有拍步骤！按照用量，隔水蒸15分钟左右！中间要不停搅拌，直到这个状态就很好了！
2/2. 皮就按照普通面粉发酵一样，发酵好了，包成椭圆形，找一把消毒的干净剪刀，规律的剪出小刺，当然也可以做小兔子，小熊！眼睛就用芝麻造型！一群小刺猬在吃食，小孩子早上起来，遇到这样趣味的早餐！超级开心
食材功效信息
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、清热解毒等功效；可与青椒、黄豆、明虾搭配；与鹅蛋、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、养颜等功效；可与木瓜、黑豆、草莓搭配；与西兰花、枣、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 刺猬奶黄包热量2837 千卡
- 脂肪117.57 克
- 蛋白质53.07 克
- 碳水化合物291.55 克
- 钠748.9 毫克
- 钙447 毫克
- 铁5.58 毫克
- 钾506 毫克