| 咖喱牛腩盖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 牛腩 | 克 | 2264千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1368克 | 咖喱牛腩盖饭热量/卡路里3181千卡 | |||
 热量3181千卡，相当于哑铃1060分钟消耗的热量...180 | |||||
咖喱牛腩盖饭的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 大米淘洗干净；
2/23. 洗好的大米倒入电饭锅内；
3/23. 加上高出大米1厘米左右的清水；
4/23. 电饭锅通电煮饭，煮好的米饭焖一会再打开电饭锅盖子；
5/23. 打散米饭，舀起即可；
6/23. 备好食材，制作咖喱牛腩；
7/23. 牛腩洗净切小块；
8/23. 煮开适量水，倒入牛腩飞一飞水；
9/23. 捞起冲洗干净；
10/23. 将飞过水的牛腩放入电压力锅内，加上没过食材表面的清水；
11/23. 遮上锅盖，通电选择炖肉键，压25分钟；
12/23. 土豆、胡萝卜分别去皮洗净，各切滚刀块；
13/23. 热锅，倒入适量油，下胡萝卜煸炒片刻；
14/23. 倒入土豆块继续翻炒至食材表面焦黄色；
15/23. 加上煮好的牛腩汤；
16/23. 遮上锅盖焖煮15分钟；
17/23. 倒入煮好的牛腩；
18/23. 调入沙爹酱；
19/23. 倒进椰浆，搅拌均匀；
20/23. 加上咖喱粉，拌匀煮沸；
21/23. 调入盐、鸡粉、搅拌均匀铲起，汤汁连牛腩土豆淋在米饭上面即可
22/23. 成品图
23/23. 成品图
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、养胃、益脾胃等功效；可与板栗、锁阳、绿豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补中益气、安中益气等功效；可与南瓜、香菇、菜花搭配；与橘子、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、和胃、健脾利湿等功效；可与肥牛、豆角、牛肉搭配；与螃蟹、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒生津、下气等功效；可与黄豆、西瓜、卷心菜搭配；与辣椒、山楂、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱牛腩盖饭热量3181 千卡
- 脂肪14.54 克
- 蛋白质42.31 克
- 碳水化合物103.7 克
- 钠60.7 毫克
- 钙875 毫克
- 铁51.05 毫克
- 钾981 毫克