| 淡奶油吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 503克 | 淡奶油吐司热量/卡路里2020千卡 | |||
 热量2020千卡，相当于骑脚踏车659分钟消耗的热量...184 | |||||
淡奶油吐司的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备好所有材料，称重备用
2/16. 面包桶内加入淡奶油、牛奶、蛋清
3/16. 一角放糖，一角放盐
4/16. 筛入高筋面粉
5/16. 面粉上挖一小洞，放入酵母（不要接触到面粉下面的液体）
6/16. 启动面包机和面功能
7/16. 大约40分钟，面团紧实有弹性，可以停止和面程序
8/16. 面团拉伸不容易破裂就可以了
9/16. 将面团滚圆，放入容器中，盖上保鲜膜，放入烤网进烤箱发酵。用烤盘装热水放入烤箱下层增加湿度。
10/16. 面团发酵到2倍大（约100分钟）
11/16. 手指沾些面粉，把面团戳个洞。洞口不回缩，不塌陷就是发酵好了
12/16. 把面团抓出来排气，看面团组织多细腻，没有粗气孔
13/16. 将面团平均分成三份，滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟
14/16. 取一个醒发好的面团，擀成长条形，从上往下卷，要卷紧
15/16. 卷好的面团放入吐司盒，放进烤箱继续发酵（二发），等发到模具8分满，开烤箱170度烤35分钟。
16/16. 要是做山形吐司，无需加盖，放入烤箱烤上色后盖锡纸 以防颜色过深；如做方形吐司模，做好发到9分满，盖上盒盖后放入烤箱直接烘烤，取出趁热脱模即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、止咳、润肺生津等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、改善睡眠等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与桔子、白砂糖、巧克力相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、润肺利咽、止血等功效；可与干辣椒、青椒、小米搭配；与豆浆、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 淡奶油吐司热量2020 千卡
- 脂肪110.66 克
- 蛋白质34.81 克
- 碳水化合物192.23 克
- 钠10471.1 毫克
- 钙410 毫克
- 铁6.13 毫克
- 钾504 毫克