| 双色土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 556克 | 双色土司热量/卡路里1507千卡 | |||

1/16. 准备好所有的材料

2/16. 除黄油外所有的材料放进和面桶,糖和盐对角放,酵母放最上面

3/16. 先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。(共15分钟)

4/16. 加入黄油,继续开三档高速揉面,直到自动停止(共15分钟)

5/16. 一共揉了30分钟,这就是揉出的膜

6/16. 可可粉加25克水化开,面团分割150克出来放在可可粉上揉匀

7/16. 分别放在两个盆中,盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大

8/16. 手指沾面粉戳一下面团,不回缩不反弹即发酵成功

9/16. 把面团揉匀后盖保鲜膜醒发20分钟

10/16. 把白面团擀成长方形,可可面粉也擀成长方形放在白面团上

11/16. 从上往下卷起

12/16. 放进土司盒里,盖保鲜膜放温暖处发酵至九分满

13/16. 九分满后盖上盖子

14/16. 放进预热好的烤箱,上火90度,下火120度,下层40分钟

15/16. 出炉趁热脱模晾凉即可食用或装袋保存。

16/16. 成品图
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、大便秘结、改善视力等功效;可与草莓、桃、蜂蜜搭配;与乌鳢、雪莲果、菠萝相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、养颜、预防便秘等功效;可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配;与酒、桔子、空心菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、杀菌、清污解毒等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、和中益肺、保肝解毒等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;