| 香酥椰蓉小排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1372千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 682克 | 香酥椰蓉小排包热量/卡路里2097千卡 | |||
 热量2097千卡，相当于太极拳524分钟消耗的热量...240 | |||||
香酥椰蓉小排包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母
2/15. 一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面
3/15. 之后，在桶内进行第一次发酵30-40分钟
4/15. 面包发酵时做面包椰蓉馅料，把椰蓉丝，黄油，糖放在一起
5/15. 用手搓成颗粒状
6/15. 40分钟发酵好的面团，排气后均匀地分成7份
7/15. 每份擀成牛舌状，均匀地放上椰蓉丝，卷起后
8/15. 两头捏紧
9/15. 依次放入圆模中，喷上水，以防干裂
10/15. 放入烤箱40度，40分钟左右进行发酵
11/15. 面团发至2倍大时, 表面再抹上一层黄油或橄榄油，食用油也可以，这样到最后出炉的时候，面包表面会更松软，口感也好；这是有一次，油多了一点，我就顺手涂在面包表面，没想到，效果出奇的好，大家可以不涂抹蛋液，个人感觉涂油比蛋液更好，大家可以试试哦
12/15. 再放入烤箱最下层，160度烤20分钟
13/15. 20分钟之后，就可以看到烤的金黄色排面包，是否非常诱人啊
14/15. 里面的组织也非常松软
15/15. 来张特写。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与蜂蜜、甘蔗、木瓜搭配；与果汁、杨梅、醋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、止咳、调味等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、杀菌、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 香酥椰蓉小排包热量2097 千卡
- 脂肪102.86 克
- 蛋白质22.31 克
- 碳水化合物188.53 克
- 钠10112.9 毫克
- 钙361 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾289 毫克