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珍珠丸子

珍珠丸子的热量和减肥功效

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珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
糯米克355千卡355千卡6.3克0.6克
猪肉馅克617千卡227千卡18.22克14.79克
香菇克35千卡26千卡2.2克0.3克
生抽克4千卡20千卡4.8克0.1克
料酒克25千卡114千卡0.3克0克
姜克9千卡46千卡1.3克0.6克
鸡精克10千卡195千卡10.7克2.8克
生粉克160千卡355千卡0克0克
盐克2千卡59千卡2克0克
总量624克珍珠丸子热量/卡路里1217千卡
割稻 热量1217千卡,相当于割稻369分钟消耗的热量...198

珍珠丸子的做法共6个步骤

食材主料/辅料

糯米(100克)、猪肉馅(200五花肉克)、姜(20克)、葱花(20克)、香菇(1朵)、小海米(10克)、料酒(15毫升)、生抽(30毫升)、盐(3克)、生粉(2勺)、鸡精(5克)
珍珠丸子的做法图解1

1/6. 泡好的糯米,沥干水分,待用。

珍珠丸子的做法图解2

2/6. 把肉馅,姜末,葱末,盐,生粉,生抽,香菇末,鸡精依次加入盆中顺着一个方向进行搅拌。(馅料颗根据自己口味喜爱切小丁加入)

珍珠丸子的做法图解3

3/6. 搅拌使馅上劲,成黏状。腌制15分钟左右!

珍珠丸子的做法图解4

4/6. 蒸屉提前铺一层纱布,以防糯米沾锅,变形。

珍珠丸子的做法图解5

5/6. 将腌制好的肉馅搓成肉圆,放入糯米中滚动,使其沾满一层糯米。

珍珠丸子的做法图解6

6/6. 放到开水蒸锅隔层上,大火蒸20分钟。出锅前,焖2分钟再出锅装盘。(加以香菜,菠菜,枸杞,胡萝卜等装点摆盘)

食材功效信息

糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延年益寿、壮气提神、健脾暖胃等功效;可与香瓜、鸭肉、红豆搭配;与仔鸡、鸡翅、苹果相克,同食可能会引起不适;

猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾气、润肌肤、滋肝阴等功效;可与南瓜、枇杷、山楂搭配;与明虾、甲鱼、龟相克,同食可能会引起不适;

姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、杀菌、助阳等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、降血压、预防佝偻病等功效;可与豇豆、油菜、豆腐搭配;与河蟹、北极虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效;

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营养信息

  • 珍珠丸子热量1217 千卡
  • 脂肪19.19 克
  • 蛋白质45.82 克
  • 碳水化合物244.7 克
  • 钠10382.3 毫克
  • 钙120 毫克
  • 铁7.69 毫克
  • 钾720 毫克

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