| 柠香排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 雪碧 | 克 | 68千卡 | 49千卡 | 0克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1341克 | 柠香排骨热量/卡路里2101千卡 | |||
 热量2101千卡，相当于观鸟840分钟消耗的热量...150 | |||||
柠香排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（600克）、柠檬（半个）、雪碧（1罐）、白糖（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、花椒（适量）
1/9. 排骨洗净，稍微煮一下，水里加姜片，料酒
2/9. 炒糖，因为雪碧也是甜的，所以糖放少一点，用冰糖更好，家里冰糖不知道被我放到哪里去了o>_
3/9. 炒到糖融化，关小火，炒至焦糖色，但是不能太焦，那样会太苦了
4/9. 炒姜丝，麻麻喜欢吃姜，就多放一点，据说晚上不能吃姜，为啥呢？不太懂……
5/9. 下排骨，翻炒，加盐一点点，酱油适量，醋多一点，翻炒均匀~
6/9. 倒入雪碧，翻一下，加水没过排骨，图中是加了一罐雪碧，大火烧开，小火慢煮
7/9. 柠檬用盐搓表面，洗干净，切片，去籽
8/9. 煮1小时后加入柠檬片
9/9. 大火收汁出锅
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、滋肝阴等功效；可与茄子、白菜、山楂搭配；与黄豆、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、抗菌消炎、预防心血管疾病等功效；可与蜂蜜、羊排、鸡肉搭配；与胡萝卜、山楂、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
雪碧的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降温、止痛、化结石等功效；可与九制梅肉、话梅搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、止血、预防蛀牙等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠香排骨热量2101 千卡
- 脂肪31.5 克
- 蛋白质35.5 克
- 碳水化合物238.2 克
- 钠52681.4 毫克
- 钙1472 毫克
- 铁48.2 毫克
- 钾1517 毫克