| 萝卜丝圪腌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1074克 | 萝卜丝圪腌饼热量/卡路里1413千卡 | |||

1/6. 将4/5的面粉和1/5的小粉倒入盆中,缓缓注水搅拌。

2/6. 搅动至液体,可轻易流动状态,放置一边让其更融合。

3/6. 切些白萝卜丝掺些黄瓜丝(也可以不加黄瓜),用盐,葱花,香油,红醋拌匀。

4/6. 用油刷在鏊子上刷少许油,盛大勺粉面糊迅速并均匀地倒在鏊子上,摊成薄饼,越薄越好。因为我一边摊,一边拍照,导致有的地方未摊到。

5/6. 将烙好的饼取出,未接触鏊子的饼面朝上,夹上拌好的萝卜丝,卷起。

6/6. 卷好的萝卜丝圪腌饼,表皮微黄微酥,内皮软糯香甜,菜馅清爽利囗。少油清肠补气养生的这款美味就可以上桌了,再配碗红枣小米粥,那堪称完美。
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、润肺补肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、解毒生津、促消化等功效;可与腐竹、猪肉、香干搭配;与猪腰、首乌 、木耳相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、清热利水、解毒消肿等功效;可与虾米、墨鱼、蜂蜜搭配;与白萝卜、枣、油菜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、治疗高血压、缓疲劳等功效;可与粳米、明虾、兔肉搭配;与杨梅、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、消毒、促进消化等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;