| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 254克 | 麻婆豆腐热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡，相当于足球57分钟消耗的热量...420 | |||||
麻婆豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
盒装煎炸豆腐（3盒）、免冶猪肉（200克）、淘大辣豆瓣酱（2汤匙）、酱油（1-2汤匙）、米酒（1汤匙）、白糖（1茶匙）、鸡粉（1茶匙）、生粉水（适量）、蒜泥（1汤匙）
1/3. 猪肉硽好，但不加水。
2/3. 豆腐切块。(放薑，盐滚水中掉水，去豆腥味及令豆腐更扎实不易出水。)
3/3. 热锅下油爆香蒜泥，炒香肉碎至見到金黄色，下酒及其它调味料炒香，轻手下豆腐炒均加生粉水拌均可上碟。更可放上葱花。
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、降低胆固醇等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、美容、保湿等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促进消化、提鲜等功效；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量398 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物183.5 克
- 钠5776 毫克
- 钙76 毫克
- 铁9.8 毫克
- 钾998 毫克