| 豆浆戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 448克 | 豆浆戚风蛋糕热量/卡路里1098千卡 | |||

1/14. 首先做豆浆,先将泡好的豆子和水放入豆浆机内。

2/14. 选择干湿豆。

3/14. 做好后过滤一下,我这个机器没有豆渣啦!

4/14. 做好的豆浆晾凉。

5/14. 五个鸡蛋分开蛋白和蛋黄。

6/14. 蛋黄中加入豆浆50ml

7/14. 油50ml、糖20克搅拌均匀。

8/14. 低筋面粉过筛85克

9/14. 搅拌至无颗粒。

10/14. 蛋白分三次加入50克细砂糖打至硬性发泡。

11/14. 取1/3蛋白加入蛋黄糊内。用橡皮刮刀翻拌均匀。

12/14. 再把面糊倒入剩下的蛋白中。

13/14. 翻拌均匀后倒入模具,轻轻在桌子上磕几下。放入预热好的烤箱下层150度烤30分钟后转170度烤30分钟。出炉后在桌子上震两下去除热气,立刻倒扣晾凉后脱模。

14/14. 脱模后可以切块食用。
豆浆的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调和阴阳、通淋、降血压等功效;可与枸杞、胡萝卜、莲子搭配;与桔子、蜂蜜、山竹相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、抗衰老、美容养颜等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、清热解毒等功效;可与辣椒、荠菜、小米面搭配;与地瓜、雪莲果、豆奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、止咳、舒缓肝气等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;