| 家常炒花蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 596克 | 家常炒花蟹热量/卡路里687千卡 | |||
 热量687千卡，相当于坐飞机687分钟消耗的热量...60 | |||||
家常炒花蟹的做法共1个步骤
食材主料/辅料
花蟹（8只）、咸蛋黄（2个）、姜（6片）、葱（3根）
1/1. 用刷子清洗腹部和蟹脚等部位，
沥干水后切块，倒入葱姜料酒和少量白酒。
切葱姜、辣椒，咸蛋黄碾碎加热水调和。
锅热下油，油热下葱白姜片，
倒入蟹块炒三分钟，加蛋黄调和水、生抽中火焖烧5分钟。加少量老抽、盐、糖、辣椒碎大火收汁两分钟。起锅前加入葱叶段，装盘完美手工。
食材功效信息
花蟹的热量95千卡（每100克）；具有降血压、续绝伤、利肢节等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与雪梨、石榴、香菇相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温肺止咳、促消化等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、滋阴补阳、缓疲劳等功效；可与猪血、后腱牛肉、芦荟搭配；与熏干、何首乌、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常炒花蟹热量687 千卡
- 脂肪26.1 克
- 蛋白质30.8 克
- 碳水化合物21.2 克
- 钠3808.16 毫克
- 钙371 毫克
- 铁7.25 毫克
- 钾784 毫克