| 香菇牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 539克 | 香菇牛肉酱热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡，相当于干活361分钟消耗的热量...90 | |||||
香菇牛肉酱的做法共3个步骤
食材主料/辅料
香菇（适量）、牛肉（适量）、花椒、八角、桂皮（少于）、大蒜（适量）、小米椒（可换）（适量）
1/3. 食材分量都是看心情放的，牛肉香菇的比例1:1.5，毕竟没有添加剂，这个比例肉感还是不丰富，爱吃肉的话可以加倍。因为没有大蒜子用了大蒜头代替，最好用大蒜子更好吃，姜可有可无，我觉得不放会更好。
2/3. 热锅下油爆香料，八角桂皮花椒蒜，香味出来了下香菇翻遍半分钟下肉丁，翻炒均匀放老抽一勺生抽两三勺盐胡椒孜然各种香有就放点，多放香料好吃，量还是看个人喜好，炒匀放小米椒，基本上都熟了，最好试下味道。这时候我倒了没过材料的水，炖到没水，主要觉得这样煮会入味，但是水煮出来保质期很短，还有一个办法是放很多油，足够浸没肉酱的量炒出来，不放水煮，这样可能会更香保质期也会很久，但有肥肉困扰的人不适合放这么多油。
3/3. 炒好待冷却后装密封好点的罐子，放冰箱，用完盖好可以保存至少一星期，不放水可以保存n久
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、治疗高血压、防癌等功效；可与木瓜、芹菜、鸡腿搭配；与北极虾、基围虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、止渴止涎、滋养脾胃等功效；可与香菇、西兰花、枸杞搭配；与板栗、鲇鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、杀菌、促消化等功效；可与马齿苋、五花肉、火腿搭配；与大葱、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香菇牛肉酱热量542 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质34.17 克
- 碳水化合物33 克
- 钠69.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾644 毫克