| 芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 1180千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 芒果 | 克 | 210千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 1085克 | 芒果慕斯热量/卡路里2161千卡 | |||
 热量2161千卡，相当于风帆冲浪运动720分钟消耗的热量...180 | |||||
芒果慕斯的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 先将奶油奶酪自然软化，用刀划成小块，放到大容器中备用，准备8块消化饼干，放进保鲜袋中用擀面杖轻轻擀碎，也可以用料理机。
2/8. 吉利丁片放到碗中用凉水泡软
3/8. 黄油块装碗微波炉打1分钟融化，和饼干碎充分拌匀，放入活底蛋糕容器，用勺子压平，尽量按好平按紧后放进冰箱冷藏
4/8. 准备好的芒果切块，2/3放进料理机加100克牛奶打称泥，留下的用来做装饰
5/8. 用电动打蛋器，分次加入剩下的牛奶将奶油奶酪打至顺滑无颗粒，倒入芒果泥，泡吉利丁的水到掉，将吉利丁隔热水融化后，取2/3溶液倒入慕斯糊，搅拌均匀，另取一个容器，无油无水，将稀奶油倒入，用打蛋器打发，分3次加糖粉，糖按照自己的口味放，奶油打到有纹路就行，将奶油和慕斯糊融合并搅拌均匀，倒入磨具中，放入冰箱冷藏1小时，待表面凝固后我们来做芒果镜面，用剩下的芒果泥加吉利丁溶液充分搅拌均匀倒在慕斯糊上，表面涂抹均匀，继续放冰箱冷藏4个小时
6/8. 吃的时候放些芒果果粒，感觉很清爽，不会很腻，用吹风机将磨具周围吹一下这样就很容易脱模了
7/8. 带着满满的爱意，祝福
8/8. 成品
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、改善睡眠等功效；可与甘蔗、蜂蜜、香蕉搭配；与白砂糖、橘子、米汤相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、明目、治疗便秘等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大蒜、食盐、大葱相克，同食可能会引起不适；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 芒果慕斯热量2161 千卡
- 脂肪148.28 克
- 蛋白质108.73 克
- 碳水化合物91.88 克
- 钠583.5 毫克
- 钙378 毫克
- 铁2.12 毫克
- 钾428 毫克