| 自制肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 721克 | 自制肉松热量/卡路里1870千卡 | |||
 热量1870千卡，相当于讲话1039分钟消耗的热量...108 | |||||
自制肉松的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（一条）、小葱（适量）、姜（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白砂糖（适量）、水（适量）、食用油（适量）
1/10. 里脊肉洗干净切小块
2/10. 葱姜洗净，葱切段、姜切片
3/10. 把葱姜、里脊肉放入锅内，加水煮至肉酥烂
4/10. 捞出晾凉
5/10. 用擀面杖擀碎，实在不好弄的话，就用擀面杖把肉擀薄，再用手撕碎
6/10. 锅内放少许油，把肉碎倒入加适量盐、白砂糖、生抽、老抽
7/10. 中小火，一直翻炒，炒至水份蒸发，变色蓬松后盛出
8/10. ～
9/10. 晾凉后放入罐子里，我还放了脱氧剂
10/10. 一次用一条里脊肉就够了，做好了一定要尽早食用完。 这个不像外面买的放防腐剂，放不久的！
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润燥、滋肝阴等功效；可与菜花、大蒜、芸豆搭配；与菊花、荞麦、杏仁相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫解毒、发汗解表、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温肺止咳、助阳等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 自制肉松热量1870 千卡
- 脂肪132.1 克
- 蛋白质32.2 克
- 碳水化合物152.7 克
- 钠10115.2 毫克
- 钙189 毫克
- 铁6.76 毫克
- 钾797 毫克