| 炖燕鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 332克 | 炖燕鲅鱼热量/卡路里782千卡 | |||
 热量782千卡，相当于空中蹬腿运动261分钟消耗的热量...180 | |||||
炖燕鲅鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 燕鲅鱼清理干净沥干备用（我买的这个大条的，买的小就根据自己家锅的容量来）
2/9. 准备材料辣椒、姜片、大蒜、花椒大料、香菜、柠檬切片，备用
3/9. 多放油，防止鱼粘锅。油开放入辣椒炝锅（放多少辣根据个人口味）
4/9. 辣椒变色立刻放入姜片炸一下
5/9. 把鱼铺锅底上开始大火烧起
6/9. 煎到两面金黄为止
7/9. 放入花椒大料蒜瓣，加入适量的水，水刚好没过鱼就行
8/9. 开炖，炖五分钟之后加入适量盐、酱油、醋（不爱吃醋的略过）??柠檬（柠檬很酸，一定要少放，薄薄一片即可）盖盖继续炖
9/9. 水炖了没有了，鱼也熟了，如果想鱼更软烂，可再加适量水继续炖一次，直到水烧没。放入事先准备的香菜，焖炖一分钟即可出锅啦！
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃、健脾胃、降血糖等功效；可与海虾、羊排、鹌鹑搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、增进食欲、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进食欲、温中止呕等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、杀虫解毒、降血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、健脾胃、促进消化等功效；可与玉米面、醋、生菜搭配；与草菇、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖燕鲅鱼热量782 千卡
- 脂肪27.3 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物232.5 克
- 钠100.2 毫克
- 钙758 毫克
- 铁23.3 毫克
- 钾1953 毫克