| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 234克 | 蛋挞热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡，相当于打牌233分钟消耗的热量...90 | |||||
蛋挞的做法共3个步骤
食材主料/辅料
挞皮（挞皮：10个）、牛奶（200ml）、白糖（若干）、鸡蛋（2个）
1/3. 把牛奶倒入奶锅中煮开，边搅边煮，快开时关火；待牛奶冷却的时间里可以开始打蛋，打到泡泡很小很小，表示蛋很嫩，大概手打10分钟即可；
2/3. 牛奶冷却到不烫手，将牛奶与蛋液以1:1的比例，缓缓将蛋液倒入牛奶中，边倒边搅；加入白糖，搅拌，再打；将购买的挞皮摆放在烤盘上，打好的挞水经漏网过滤后倒入挞皮中（8成满即可）；
3/3. 烤盘放入烤箱，25分钟左右即可。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容养颜、润肠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与鸡蛋、金针菇、巧克力相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、润肺利咽等功效；可与海虾、桂圆、干贝搭配；与味精、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量350 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.47 克
- 碳水化合物104.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克