| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 91千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 39千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 504克 | 糖醋里脊热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡，相当于缝衣服870分钟消耗的热量...90 | |||||
糖醋里脊的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、料酒（1勺）、盐（0.5勺）、酱油（0.5勺）、淀粉（25克）、花生油（300毫升）、蛋清（1个）、白糖（30克）、番茄酱（40克）
1/6. 里脊洗净，切成条，备用。
2/6. 淀粉加少量水，粉湿即可。加入一个蛋清搅拌均匀。
3/6. 将里脊肉，料酒，酱油，盐，加入到混好的淀粉糊里，顺时针拌匀。
4/6. 热锅凉油，中火，油温烧至五成热。中火炸第一遍，四分钟左右。
5/6. 大火炸第二遍，两分钟左右。炸好，备用。
6/6. 锅内加少许油、番茄酱、白糖，小火炒成糊状，把炸好的里脊倒入锅内掂几下，让所有炸肉都沾上酱汁即可。
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、清理胃水等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、降低胆固醇等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治便秘、大便秘结等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋润皮肤、预防高血压、补脾等功效；
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营养信息
- 糖醋里脊热量1305 千卡
- 脂肪117.61 克
- 蛋白质44.24 克
- 碳水化合物257.25 克
- 钠55296.4 毫克
- 钙265 毫克
- 铁17 毫克
- 钾1016 毫克