| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 339克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1001千卡 | |||
 热量1001千卡，相当于风帆冲浪运动334分钟消耗的热量...180 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、鸡蛋（3枚）、牛奶（50克）、黄油（30克）、低筋面粉（25克）、白糖（40克）、蜂蜜（1小勺）
1/10. 牛奶与奶油奶酪入盆，隔水加热，搅至顺滑无颗粒状态
2/10. 加入黄油，继续拌均匀
3/10. 依次加入蛋黄，每加入一个都要拌匀，然后再加下一个蛋黄，直到三个蛋黄完全拌匀为止
4/10. 筛入低筋面粉
5/10. 拌至顺滑备用
6/10. 蛋清加糖与蜂蜜，用电动打蛋器打发至湿性发泡，然后舀三分之一入蛋黄糊盆中拌匀
7/10. 把拌匀的蛋糊倒回蛋白糊中，拌至均匀
8/10. 倒入模具中，轻轻震出大气泡，放入预热好，并盛有热水的烤盘中，上下火150度，约60分钟左右，烤好后取出，不用倒扣，待完全冷却即可轻松脱模
9/10. 成品图
10/10. 成品图
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、清热解毒等功效；可与苋菜、菠菜、玉米搭配；与鹅蛋、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养颜、美容等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与醋、韭菜、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1001 千卡
- 脂肪140.71 克
- 蛋白质37.37 克
- 碳水化合物187.52 克
- 钠725.9 毫克
- 钙429 毫克
- 铁3.91 毫克
- 钾529 毫克