| 朝鲜族酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 1568千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1171克 | 朝鲜族酱牛肉热量/卡路里2497千卡 | |||

1/8. 牛肉切成小块,水沸后放牛肉过下水,滤除血水后捞出。

2/8. 辣椒洗干净

3/8. 干豆腐切好后打成结

4/8. 重新起锅放水加大料香叶和姜煮沸

5/8. 煮沸后放入大葱与牛肉,将牛肉煮9分熟后

6/8. 加入酱油两袋和适量的糖,如果喜欢稍微甜一点就多加一点点,因为本身这道菜加糖也仅仅是提鲜的作用,我用的酱油是海天生抽 我用了袋装的

7/8. 此时倒入辣椒与干豆腐接着煮,等到牛肉全熟之后开大火收汁!

8/8. 最后收汁按照个人喜好,如果喜欢汁少的可以多收一会,喜欢汁多的可以少收汤。
牛腱子肉的热量205千卡(每100克);具有止渴止涎、滋养脾胃、安中益气等功效;可与葱、姜、山楂搭配;与橘子、鲶鱼、板栗相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、挡辐射、促进消化等功效;可与娃娃菜、茄子、羊排搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有增进食欲、健胃、增加白细胞等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、抑菌、减肥等功效;可与海虾、北极虾、樱桃搭配;与苦菊、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;