| 杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 744克 | 杯子蛋糕热量/卡路里1152千卡 | |||

1/17. 蛋清蛋黄分离,用干净无水无油的盆

2/17. 蛋黄内加入40克白砂糖,搅拌均匀

3/17. 加入牛奶搅拌均匀

4/17. 加入玉米油搅拌均匀

5/17. 筛入低粉拌匀

6/17. 搅拌成糊状,放置一边,去处理蛋清

7/17. 挤出柠檬汁到蛋清里

8/17. 用打蛋器打发蛋清,打成这样,加入三分之一的白砂糖

9/17. 打至成这样,再加入三分之一的白砂糖

10/17. 加入最后的白砂糖

11/17. 打至硬性发泡,提起打蛋器有尖尖的小角

12/17. 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀,像炒菜一样上下翻拌,直到看不见蛋白

13/17. 再加入三分之一,然后重复上一个步骤

14/17. 加入最后蛋白,再翻拌均匀,烤箱预热

15/17. 倒入杯子里,我又加了点杏仁片,没有可不加

16/17. 放入烤箱,160度,25分钟,各家烤箱脾气不一样,烤一会看看,上色了,再烤一会,用牙签插入试试,如果还有湿湿的就再烤一会,如果是干的,就好了

17/17. 成品
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与小米面、荠菜、西红柿搭配;与茶叶、鹅蛋、地瓜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、改善睡眠、治便秘等功效;可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配;与韭菜、红糖、枣相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、抗衰老、美容养颜等功效;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、化痰止咳、抗菌消炎等功效;可与羊排、三文鱼、鸡肉搭配;与山楂干、牛奶、橘子相克,同食可能会引起不适;