| 黑木耳肉酱肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 美极鲜酱油 | 克 | 11千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 407克 | 黑木耳肉酱肠粉热量/卡路里689千卡 | |||
 热量689千卡，相当于网球86分钟消耗的热量...480 | |||||
黑木耳肉酱肠粉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑木耳（50克）、肉末（150克）、蚝油（2汤匙）、鱼露（1/4勺）、美极鲜酱油（半茶匙）、辣豆瓣酱（1茶匙）、水（150克）、白糖（2克）
1/8. 肉末用油5克、盐1克、生粉1克、酱油2克拌匀，放置半小时
2/8. 肉末下油锅炒，边炒边把肉弄碎
3/8. 加入黑木耳碎翻炒
4/8. 加入辣豆瓣酱翻炒
5/8. 倒入调味汁，盖盖，中火煮2分钟，开盖试味，勾入生粉水即可。调味汁:蚝油、鱼露、糖、酱油、拌匀加水
6/8. 成品
7/8. 成品
8/8. 成品
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有贫血、清肠胃、活血等功效；可与草鱼、鱿鱼、海蜇头搭配；与马肉、鸭翅、海螺相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补虚、补肾气等功效；可与卷心菜、扁豆、蕨菜搭配；与杏仁、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促消化、增强免疫力等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、提鲜等功效；
美极鲜酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 黑木耳肉酱肠粉热量689 千卡
- 脂肪44.52 克
- 蛋白质27.49 克
- 碳水化合物160.93 克
- 钠7771.9 毫克
- 钙295 毫克
- 铁12.18 毫克
- 钾911 毫克