| 青椒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 503克 | 青椒肉丝热量/卡路里1149千卡 | |||

1/7. 把猪肉切成丝,红苕粉加水与肉丝混合均匀,加适量盐备用

2/7. 青椒切成丝,加适量盐,干锅烧热,不用放任何东西,把青椒丝放入锅内翻炒出水,这样炒出来的青椒丝颜色好看而且超出来的肉丝也不会很多水份

3/7. 把锅洗干净,放入油烧热,加生姜大蒜末和豆瓣酱

4/7. 放入肉丝翻炒

5/7. 再加入青椒丝

6/7. 加适量酱油及鸡精,因为之前在肉丝和青椒里面已经放了适量盐,而且豆瓣酱也有盐味,所以酱油要适量放,放酱油只是为了调味及调色,就不需要再刚盐了,然后就可以出锅了

7/7. 摆盘即可
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补肾气、补虚等功效;可与白菜、圆茄子、莴笋搭配;与首乌、菠菜、乌梅相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、帮助消化、缓解疲劳等功效;可与黑木耳、鳝鱼、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除水肿、预防动脉硬化、提高免疫力等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、清理胃水、预防蛀牙等功效;与红豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、增进食欲、促消化等功效;