| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1421克 | 戚风蛋糕热量/卡路里2929千卡 | |||
 热量2929千卡，相当于上网1953分钟消耗的热量...90 | |||||
戚风蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 材料合集 将鸡蛋黄和蛋清分离。
2/20. 蛋黄搅均
3/20. 放入牛奶
4/20. 放入油糖
5/20. 筛入面粉
6/20. z型搅拌均匀成粘糊，粘糊没有拍上抱歉。
7/20. 蛋清放几滴柠檬 没有可以用白醋。
8/20. 将蛋清打到硬性发泡，提起打蛋器成直三角。
9/20. 将打好的蛋清分三次放入面糊拌均，不要画圈搅拌。可以上下切拌。
10/20. 将拌好的面糊倒入蛋糕模具，倒完轻镇几下 将大泡镇出。
11/20. 放入烤箱，上下火155度30分钟。（根据自己烤箱脾气轻微调整，请忽略烤箱里的糖渍）
12/20. 烤蛋糕的时候可以打发奶油，刚开始想放雀巢200毫升的奶油 上次我做的时候就是放这么多 感觉有点少 所以临时加到500毫升总统的奶油。可根据自己情况放奶油 ，我觉得200毫升应该最少了。注意别打过了， 打到奶油成明显纹路 倒扣不掉就行了。
13/20. 将烤好的蛋糕胚切成两层
14/20. 抹上奶油 放入切好的桃
15/20. 盖上上层蛋糕胚，磨平奶油 技术不好请见谅。
16/20. 用奶油表成自己喜欢的形状。
17/20. 水果裱花，这时可以发挥已经的想象力。
18/20. 完成 。
19/20. 切开
20/20. 同样
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、润肠、美容等功效；可与木瓜、甘蔗、草莓搭配；与钙粉、金针菇、菜花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、养血发胎等功效；可与苋菜、青椒、干辣椒搭配；与鹅、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、预防心血管疾病、开胃醒脾等功效；可与鸡肉、羊排、三文鱼搭配；与胡萝卜、山楂、橘子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、养颜等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量2929 千卡
- 脂肪211.81 克
- 蛋白质31.24 克
- 碳水化合物299.07 克
- 钠453.1 毫克
- 钙470 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾839 毫克