| 鲜鲜鲜-猪肉虾仁韭菜三鲜水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 849克 | 鲜鲜鲜-猪肉虾仁韭菜三鲜水饺热量/卡路里1548千卡 | |||
 热量1548千卡，相当于柔软体操332分钟消耗的热量...280 | |||||
鲜鲜鲜-猪肉虾仁韭菜三鲜水饺的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 和面，面粉里逐步加水，饺子的面团要偏硬一些（硬度大致像慢回弹乳胶枕头吧哈哈，实在想不出来该怎么形容了）这样更有咬劲，太软了包好的饺子立不起来。刚和好的面团表面还有疙瘩，没关系，放置一旁醒一下再揉一揉就可以光滑圆润了。
2/6. 醒面团的时候就可以准备馅儿了。
姜切末用凉水泡上一会打馅儿用。
韭菜切成小颗粒，虾去头去壳开背去腥线，切成小颗粒，大小参照肉馅儿的颗粒和下一张图。
3/6. 开始调馅儿，一定要顺一个方向搅拌！！！（三个叹号相当于说三遍）
肉馅先打散，放盐（我这个馅儿放了15g）、一点点糖、生抽、老抽调色、料酒多一些去肉的腥味、最后倒入姜末水，顺一个方向打馅儿。
水全打入馅儿后放入虾末和韭菜末，搅两下后再倒入香油，然后继续顺着一个方向把馅儿打上劲儿。
4/6. 面团正中间套个洞，捋成均匀的圆圈后从中间断开。然后掐或切成小球，摁扁擀皮。注意皮要中间厚些，防止露馅
5/6. 然后就跟着感觉包吧，别漏馅儿就行
6/6. 包好烧水，水开后放入饺子，饺子浮上后面皮颜色发白，饺子鼓起来了就熟了。实在没把握可以点一次凉水盖上盖子煮开，再点一次凉水，开盖煮至水烧开，就熟了。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、散瘀、补肾温阳等功效；可与虾、墨鱼、豆芽搭配；与牛肉、白酒、菠菜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、补肾壮阳、增强免疫力等功效；可与龙须菜、荷兰豆、海马搭配；与茶叶、西瓜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、和血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 鲜鲜鲜-猪肉虾仁韭菜三鲜水饺热量1548 千卡
- 脂肪104.01 克
- 蛋白质40.189999 克
- 碳水化合物229.05 克
- 钠10655.4 毫克
- 钙217 毫克
- 铁10.04 毫克
- 钾927 毫克