| 三杯鸡，山寨版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 总量 | 1140克 | 三杯鸡，山寨版热量/卡路里2234千卡 | |||
 热量2234千卡，相当于冰上曲棍球279分钟消耗的热量...480 | |||||
三杯鸡，山寨版的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 每根鸡腿切成三四段，开水加料酒加姜片，焯一下，入味去血，捞出即可。
2/11. 葱头剁碎，蒜头剁碎，生姜剁碎。
3/11. 热锅冷油，下葱姜蒜，爆香
4/11. 倒入之前焯水沥水的鸡腿块，中小火翻炒片刻
5/11. 加入冰糖或者一勺糖，材料中漏掉了。
6/11. 加入三十毫升的白酒，有米酒最好，连白酒都没有，就用料酒哈。
7/11. 加入酱油30毫升，也可以一半生抽一半老抽。
8/11. 加入30毫升的香油，麻油。
9/11. 加入罗勒碎适量
10/11. 我因为要炒其他菜，想腾出锅，所以锅中翻炒一会后我倒入炖锅，可以加点开水，然后加入红椒和青椒丝，其实可以炖一会快出锅再加红椒和青椒，这样颜色会新鲜点。
11/11. 炖了差不多三十分钟吧，我刚好炒好两个其他菜，三杯鸡也好了。我老公喜欢熟的烂的，所以我炖久点，不喜欢那么老就锅炒也能吃。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益气、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、消除疲劳、消除疼痛等功效；可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配；与牛肋条肉、里脊牛肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、提鲜等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、养血护肤、保护血管等功效；可与菠菜搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、降血糖、减肥等功效；可与紫甘蓝、猪肝、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三杯鸡，山寨版热量2234 千卡
- 脂肪126.6 克
- 蛋白质55.7 克
- 碳水化合物187 克
- 钠5953 毫克
- 钙356 毫克
- 铁27.7 毫克
- 钾4053 毫克