| 黄油纸杯戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 25千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 271克 | 黄油纸杯戚风热量/卡路里906千卡 | |||

1/14. 所有材料

2/14. 黄油切小块,隔热水软化

3/14. 蛋清和蛋黄分离,分别装到盆里

4/14. 牛奶微波炉热一下,倒在黄油里,搅匀后倒在蛋黄里,搅匀,筛入低粉,搅匀

5/14. 淀粉和糖拌匀,蛋白打出粗泡后分次加入蛋白里,直到打发

6/14. 取三分之一蛋白到蛋黄里

7/14. 拌匀

8/14. 剩下的蛋白全倒进蛋黄里

9/14. 拌匀

10/14. 装进裱花带

11/14. 挤到纸杯里

12/14. 拿起烤盘,摔一下,振出大气泡

13/14. 烤箱预热130度,三十分钟,出炉

14/14. 烤好的样子
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与菠菜、青椒、肥牛搭配;与糖精、味精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、治疗便秘、改善睡眠等功效;可与桃、蜂蜜、黑豆搭配;与酒、红糖、橘子相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、增强免疫力、调味等功效;