| 昆明风味凉米线热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | 7.4克 | 3克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡肉肠 | 克 | 135千卡 | 202千卡 | 11.76克 | 14.71克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香辣酱 | 克 | 14千卡 | 54千卡 | 2.1克 | 3.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 661克 | 昆明风味凉米线热量/卡路里1954千卡 | |||

1/8. 按人数准备好直接凉拌的米线

2/8. 准备好香菜小葱,蒜水,以及酱油、香醋、糖、鸡精、麻油、芝麻油调制好的汁。

3/8. 炒肉酱用到的材料准备好。(因为没买到新鲜肉末,就用家里有的干巴代替)

4/8. 炒肉酱

5/8. 炒好的肉酱放入保险碗中备用,可以多炒一些,用的时候就直接取来用。

6/8. 开始拌米线了,把之前准备好的佐料,一股脑放到米线盆里,盐和辣味按自己口味添加。

7/8. 放一点自己醩的柠檬汁,提香。

8/8. 最好装盘,铺上鸡肉肠。享受美味吧
米线的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、明目、养胃等功效;
肉末的热量395千卡(每100克);具有止消渴、生津液、补虚等功效;可与圆茄子、鸡腿菇、大白菜搭配;与明虾、海虾、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
鸡肉肠的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补精、健脾胃、温中益气等功效;
香辣酱的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、减肥、胆结石等功效;可与小白菜、豆腐、明虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、止血、消毒等功效;与小豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;