| 雪人蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 187千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 441克 | 雪人蛋糕热量/卡路里1781千卡 | |||

1/14. 蛋白蛋黄分离

2/14. 蛋黄加入15g白糖、牛奶、橄榄油充分搅拌至糖融化

3/14. 筛入蛋糕粉切拌均匀

4/14. 蛋白加入柠檬汁盐和15g白糖打发

5/14. 分三次将打发的蛋白加入蛋黄液中,以之字形切拌均匀

6/14. 将面糊倒入模具

7/14. 烤箱预热160度,上下火中层烤20分钟

8/14. 出炉冷却脱模

9/14. 糖霜制作:蛋白和糖粉

10/14. 蛋白分多次加入糖粉打发

11/14. 装入裱花袋

12/14. 按照雪人模型涂上蛋白霜

13/14. 巧克力隔水融化

14/14. 用巧克力做点缀,表面撒点椰蓉。OK!
蛋糕粉的热量374千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、美容护肤、养血发胎等功效;可与西红柿、羊排、洋葱搭配;与豆浆、味精、糖精相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、和中益肺、疗疮等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、大便秘结、改善视力等功效;可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配;与西兰花、香椿、红枣相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳、化痰、开胃等功效;可与蜂蜜、鸡肉、羊排搭配;与山楂干、橘子、牛蛙相克,同食可能会引起不适;