| 榨菜炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蒜黄 | 克 | 74千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 538克 | 榨菜炒鸡蛋热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡，相当于吹喇叭220分钟消耗的热量...120 | |||||
榨菜炒鸡蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
榨菜咸菜（300克）、鸡蛋（2颗）、蒜黄（3棵）、木耳（5朵）、姜（少许）、盐（3克）、白糖（少许）、酱油（2毫升）、醋（5毫升）
1/5. 榨菜切丝用凉水泡三十分钟，期间换水，去除咸味，木耳切丝，蒜黄切段，姜切丝，鸡蛋打散备用；
2/5. 热锅凉油嫩炒鸡蛋盛出备用；
3/5. 锅留底油煸姜丝，放榨菜丝炒出水汽；
4/5. 分别放入木耳、蒜黄，调盐、糖、酱油醋；
5/5. 将鸡蛋放入合炒入味，即可出锅盛盘。PS：方法学会了可以炒肉丝，味道更美！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与菠菜、丝瓜、洋葱搭配；与糖精、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
蒜黄的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑癌、解气消胀、抗辐射等功效；可与莴笋搭配；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、轻身强智、充饥等功效；可与猪血、荸荠、海蜇皮搭配；与麦冬、马肉、红螺 相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促消化、助阳等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、预防蛀牙、促进消化等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榨菜炒鸡蛋热量440 千卡
- 脂肪10.85 克
- 蛋白质24.54 克
- 碳水化合物149.37 克
- 钠52460.1 毫克
- 钙806 毫克
- 铁41.21 毫克
- 钾1314 毫克