| 巨无霸蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 623克 | 巨无霸蛋卷热量/卡路里1714千卡 | |||

1/11. 食材准备好。胡萝卜削皮,肠子自由选择。(不建议用肉,肉熟了硬)鸡蛋后来加了一个,用了4个

2/11. 胡萝卜用半根,足够了

3/11. 小葱,肠子,胡萝卜切碎。和面粉,鸡蛋放在一起。换个大点容器!图片这个太小了。。。因为还要加水。。。

4/11. 加入鸡精,盐,胡椒粉(五香粉)。按口味调节。
可以只加鸡精和盐。

5/11. 加水搅拌。成糊糊。不要太稠。

6/11. 平底锅,加油烧热。倒入蛋液。
薄一点。

7/11. 快熟了,然后卷,卷一半。
不让它全熟,是因为卷蛋是一直在锅里,所以加蛋液延长的时候,卷好的就能熟了。

8/11. 加入部分蛋液,延长~我用的不粘锅。

9/11. 剩下的蛋液安7.8图过程卷下去。
最后如上图。
在锅里再两面煎下。
侧面煎下。。。。

10/11. 煎煎煎。。。。

11/11. 成。出锅,切好
可以挤上番茄酱,蜂蜜芥末酱等等
按口味来
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、健脑益智、延缓衰老等功效;可与丝瓜、西红柿、北极虾搭配;与鹅肉、豆浆、田鸡相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、润肺补肾、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、滋阴补阳、促消化等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、增加食欲、防癌等功效;可与菠菜、香菜、羊排搭配;与辣椒、山楂、杏相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;