| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 790克 | 糖醋排骨热量/卡路里1671千卡 | |||
 热量1671千卡，相当于读书1285分钟消耗的热量...78 | |||||
糖醋排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪小排（500克）、料酒（适量）、酱油（适量）、米醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、姜片（适量）
1/5. 猪小排冼净，晾干水份备用。
2/5. 锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。
3/5. 放入调料料酒，酱油、米醋、白糖，炒匀。
4/5. 再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。
5/5. 调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅（最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦）。
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋阴润燥、补肾养血等功效；可与红薯、藕、冬瓜搭配；与苦瓜、乌梅、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、降低胆固醇等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有止血、护肾、散瘀等功效；可与绿豆芽、土豆、黑木耳搭配；与水芹菜、芥菜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、除口臭等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1671 千卡
- 脂肪24.1 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物149.8 克
- 钠52632.4 毫克
- 钙738 毫克
- 铁39.6 毫克
- 钾900 毫克