| 一碗鲜虾芦笋燕麦面-没那么简单热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 燕麦面 | 克 | 155千卡 | 353千卡 | 14.4克 | 9.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1326克 | 一碗鲜虾芦笋燕麦面-没那么简单热量/卡路里1557千卡 | |||
 热量1557千卡，相当于排舞346分钟消耗的热量...270 | |||||
一碗鲜虾芦笋燕麦面-没那么简单的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 极速剥虾壳：整只虾用剪刀减去虾头眼睛附近的三角地带，从这个切口开始沿着背从头减到尾，靠近尾巴的位置横剪两下，可以保留尾巴的小花。从尾巴开始向头的方向可以完整的剥下整个虾壳。如图，希望大家不要觉得太抽象。要炼虾油，保留这些壳，剪下头部剩余带虾膏的部分。
2/14. 凉锅凉油，下虾头虾壳和葱姜，小火煸炒，边炒边用铲子按压虾膏完全释放
3/14. 炒至出红油
4/14. 因为吊汤，所以事先烧开水，把煸炒的虾壳全部倒入锅里煮开。
5/14. 小火煮一会儿，过滤掉渣子不要
6/14. 鸡蛋加黑芝麻，盐搅匀
7/14. 炒熟，稍微炒的老一点，倒入汤中继续小火煮。炒过的鸡蛋煲汤会有鸡汤的鲜味
8/14. 用的是这种燕麦挂面，很方便
9/14. 燕麦面下入汤内
10/14. 带面条稍软，放入银耳(事先温水泡发好的)，玉米（玉米从中间竖切两刀，便于玉米棒的鲜甜味道释放），煮至面条将近成熟，下入虾肉(不需要腌制)，芦笋（去老皮）至虾肉成熟即可。切一些葱花放在碗中，另外一口小锅烧油九成热，倒入葱花泼熟。油泼葱花倒入锅内，关火只需要调入盐
11/14. 盛出面条
12/14. 配菜和汤盛出
13/14. 撒少许香菜，足够鲜香，营养全面的早餐开启新的一天
14/14. 建议面条单独煮熟，煮在一起汤比较稠，但面条更吸味。这种味道是自己随意按口味凑的，没有事先的典范，没有妈妈的味道，有的是新的一个家和新的一个妈妈的味道
食材功效信息
燕麦面的热量353千卡（每100克）；具有通便、促进血液循环、缓解压力等功效；可与山药、香蕉、河虾搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与辣椒、北极虾、桂圆搭配；与地瓜、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有补肾壮阳、催乳、提高性功能等功效；可与辣椒、韭菜、燕麦搭配；与橙子、红枣、橄榄相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、提高机体代谢能力、促进胎儿大脑发育等功效；可与大花蟹、大闸蟹、青蟹搭配；与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血压、防治冠心病、健脑等功效；可与豇豆、橙子、鸡蛋搭配；与海螺、扇贝、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一碗鲜虾芦笋燕麦面-没那么简单热量1557 千卡
- 脂肪69.77 克
- 蛋白质87.86 克
- 碳水化合物222.54 克
- 钠10980.7 毫克
- 钙1160 毫克
- 铁40.93 毫克
- 钾3910 毫克